Китайский Новый год — открывает цикл обновления, движения и гармонии с природой.
На Ферме этот ритм особенно ощущается: посев и рост, сбор урожая и отдых земли — сменяют друг друга, чтобы прийти вновь. По тем же законам живут и наши виноградники. Весной лоза пробуждается, летом набирает силу, осенью отдаёт плоды, зимой замирает, а после продолжается в вине — с особым терруаром, историей и характером.
В этот вечер мы объединим три мира: Ферму М2, собственные виноградники в Крыму и китайскую гастрономическую традицию. Фермерские продукты станут блюдами в китайском стиле, а вина AYA подчеркнут вкус и поддержат особое настроение.
Дегустацию органических вин в сопровождении пяти курсов проведёт амбассадор AYA, винный академик и преподаватель WSET Татьяна Селиванова.
Приглашаем встретить Китайский Новый год в ресторане «М2 Органик Клуб» Крылья, где цикличность природы и уважение к продукту обретут форму праздника.
Меню вечера:
- Evolution Pinot Noir Brut – welcome drink
- TOILE DE VIN Pinot Blanc / Морской гребешок с фунчозой в кислом соусе
- Purity in Trinity Rose / Говяжий калтык в сычуанском стиле
- Evolution Pinot Noir / Хрустящие вонтоны с морепродуктами
- MARQUETRY Cabernet franc / Курица по-пекински с овощами
- Khrustaleva 76 muscat / Моти фруктовые
18 февраля / 19:00
«М2 Органик Клуб» Крылья
ул. Лобачевского, 120/1
Обязательна предварительная запись и оплата билетов на сайте ресторана.