Китайский Новый год — начало нового цикла, время обновления, движения и гармонии с природным ритмом.
На Ферме этот ритм особенно ощущается: посев и рост, сбор урожая и отдых земли — всё возвращается, чтобы однажды начаться снова. Тот же цикл живёт и на виноградниках. Лоза пробуждается весной, зреет летом, отдаёт плоды осенью и засыпает зимой, чтобы в новом году подарить вину характер, глубину и историю своего пути.
В этот вечер мы соединим три мира, говорящих на одном языке природы: Ферму М2, собственные виноградники и китайскую гастрономическую традицию. Фермерские продукты превратятся в яркие насыщенные блюда в китайском стиле, а вина AYA, подобранные к каждому курсу, подчеркнут вкус момента и идею обновления. Дегустацию органических вин в сопровождении пяти курсов подачи блюд проведет амбассадор AYA, винный академик, преподаватель WSET Татьяна Селиванова.
Приглашаем встретить Китайский Новый год в ресторане «М2 Органик Клуб» Крылья, где цикличность природы и уважение к продукту обретут форму праздника.
Меню вечера:
- Evolution Chardonnay Brut – welcome drink
- TOILE DE VIN Pinot Blanc / Морской гребешок с фунчозой в кислом соусе
- Purity in Trinity Rose / Говяжий калтык в сычуанском стиле
- Evolution pinot noir / Хрустящие вонтоны с морепродуктами
- MARQUETRY Cabernet franc / Курица по-пекински с овощами
- Khrustaleva 76 muscat / Моти фруктовые
18 февраля / 19:00
«М2 Органик Клуб» Крылья
ул. Лобачевского, 120/1
Обязательна предварительная запись и оплата билетов на сайте ресторана.