Вкус крымского солнца в М2: персиковое спешл-меню

Мы привезли в Москву то, за чем обычно едут на юг – органический персик на пике его спелости, выращенный в наших собственных садах, на Крымском солнце.

Бренд-шеф Антон Магдюк превратил этот бархатистый фрукт в гастрономическое наслаждение. И персик здесь играет главные роли во всех жанрах:

• Буррата с персиками, свежими томатами и клубникой
Контраст сливочной текстуры, ягодной кислинки и сладкого персикового сока переносит на террасу у моря.

• Персиковый гаспачо с сорбетом из персиков
Ледяной, освежающий, яркий. В центре – шарик сорбета, который постепенно превращается в нежнейший эликсир.

• Фермерская индейка с персиковым соусом карри и чатни
Пряный соус карри, сочное фермерское мясо М2 и сладковатый чатни.

• Персиковый Сгроппино
Герой вечерних сторис: шелковистый сорбет, игристое, Апероль и содовая. Идеальное сопровождение вечера.

Сезон органического персика стремительный и короткий. Успевайте.