Густая каша из органических овсяных хлопьев, приготовленная на молоке с фермы М2, заправленная сливочным маслом и сиропом из агавы. По желанию готовим на альтернативном молоке.
На 100 грамм: К 128; Б 3; Ж 7; У 13.
490 ₽
Сырники со сметаной
230 г
Из органического творога с Фермы М2. Подаются со свежей малиной, малиновым консоме и миндалём. На 100 грамм: К 194; Б 10; Ж 8; У 20.
750 ₽
Яйцо Бенедикт с неркой слабой соли
145 г
Тыквенная бриошь, поджаренная на сливочном масле с Фермы М2, отборное крупное яйцо пашот, нежный голландский соус, зелень и слабосолёный лосось. По желанию готовим на безглютеновом хлебе.
На 100 грамм: К 306, Б 11, Ж 16, У 30.
890 ₽
Фермерский завтрак
205 г
Яйца пашот с зелеными салатными листьями, гуакамоле из цуккини и фермерской вареной колбасой. ННа 100 грамм: К 285; Б 10; Ж 16; У 26.
860 ₽
Омлет с томатами и зеленью
220 г
Классический омлет из яиц и молока с Фермы М2. Подаётся со свежими томатами, зеленью и листьями салата. По желанию можно дополнить разнообразными добавками на выбор.
На 100 граммов: К 190; Б 10; Ж 16; У 2.
810 ₽
Глазунья с томатами и зеленью
230 г
Глазунья из яиц, которые доставляются с Фермы М2. Подаётся с сочными томатами и свежей зеленью.
На 100 грамм: К 179, Б 9, Ж 15, У 1.
810 ₽
Белковый омлет
220 г
Нежный омлет из белков с фермерским сыром, авокадо, свежими огурцами и томатами. На 100 грамм: К 179,82; Б 9; Ж 15; У 1
670 ₽
Скрэмбл с томатами и зеленью
250 г
Воздушный скрэмбл из трёх яиц с фермы М2 со свежими томатами и зеленью. На 100 граммов: К 238, Б 9, Ж 22, У 2.
810 ₽
Шакшука
300 г
Шакшука из двух яиц в соусе из томатов с добавлением сладкого перца и чили. К шакшуке подаётся тыквенная бриошь, выпеченная в пекарне на Ферме М2.
На 100 грамм: К 164; Б 6; Ж 10; У 12.
750 ₽
Оладьи кефирные
170 г
Пышные оладьи на кефире с добавлением яиц и сливочного масла с Фермы М2. Рекомендуем дополнить добавками на выбор: осетровая икра, бекон, сметана, малина, шоколадный крем.
На 100 грамм: К 215; Б 6; Ж 9; У 27.
490 ₽
Классические блины
180 г
Тонкие блинчики на яйцах, молоке и сливочном масле с Фермы М2. Рекомендуется дополнить топпингом.
На 100 грамм: К 172; Б 5; Ж 9; У 17.
490 ₽
Картофельные драники
270 г
С тартаром из нерки слабой соли, авокадо и свежим огурцом. На 100 грамм: К 261; Б 8; Ж 17; У 19.
1090 ₽
Круассан классический
70 г
Классический круассан из пекарни с Фермы М2, который можно дополнить добавками на ваш вкус.
На 100 грамм: К 400; Б 8; Ж 21; У 46.
390 ₽
Закуски (8)
Тартар из мяса молодых бычков
140 г
Нежный тартар из фермерской органической говядины на хлебной крошке. На 100 грамм: К 241; Б 12; Ж 14; У 16.
1150 ₽
Паштет из печени органического цыплёнка
170 г
Бархатистый паштет из куриной печени, дополненный изысканным виноградным желе на портвейне и воздушным хлебом Хоккайдо на солоде. На 100 грамм: К 226; Б 11; Ж 14; У 13.
880 ₽
Пастрами из говяжьего сердца
150 г
Нежное пастрами из говяжьего сердца с пряным соусом из куриных шеек, оттененное ярким облепиховым сорбетом и хвойным ароматом. На 100 грамм: К 243; Б 15; Ж 13; У 1.
1180 ₽
Мозговая косточка
300 г
Запечённая мозговая кость с насыщенной зажаркой из мозгов, копченого жира и шампиньонов, поданная на углях с деревенским хлебом. На 100 грамм: К 132; Б 15; Ж 6; У 5.
1280 ₽
Ростбиф из ягнёнка
145 г
Нежный ростбиф из ягненка су-вид с пряным сердечным соусом, поданный на свежем микс-салате с маринованным луком и ароматным зеленым маслом. На 100 грамм: К 260; Б 13; Ж 22; У 4.
1150 ₽
Салат овощной
210 г
Нежный салат из свежих томатов, огурцов, редиса и зелени. Заправка на выбор: органическая сметана, майонез или оливковое масло. На 100 граммов: К 35, Б 1, Ж 2, У 3.
890 ₽
Оливье с золочёным яйцом
200 г
Оливье в авторском прочтении с нежным пастрами из говяжьего сердца, отварной говядиной, увенчанный золотым яйцом пашот и чёрной икрой. На 100 грамм: К 131; Б 8; Ж 9; У 5.
990 ₽
Фермерский салат
230 г
Сочная куриная грудка су-вид со свежими томатами, огурцами и нежным яйцом всмятку, с ярким цитрусовым соусом. На 100 грамм: К 144; Б 7; Ж 11; У 3.
990 ₽
Супы (4)
Томлёный борщ
390 г
Наваристый борщ с отварной говядиной, вишней и черносливом на густом бульоне из говяжьих голов, дополненный брускеттой с салом и маринованным луком на бородинском хлебе. На 100 грамм: К 125; Б 4; Ж 9; У 7.
990 ₽
Куриный бульон
350 г
Куриный бульон с нежной грудкой су-вид, домашней пастой и бархатистым яйцом всмятку. На 100 грамм: К 148; Б 8; Ж 11; У 3.
690 ₽
Бабл-уха из белорыбицы
360 г
Согревающий рыбный суп на сливочном бульоне с нежным филе су-вид, отварной визигой и сытным толченым картофелем с зеленым маслом. На 100 грамм: К 99; Б 2; Ж 7; У 6.
980 ₽
Мясная окрошка
340 г
Холодная летняя окрошка с отварной говядиной и пряным пастрами из сердца, украшенная хрустящей соломкой из редьки и редиса. На квасе - на 100 грамм: К 66; Б 4; Ж 3; У 6. На кефире - на 100 грамм: К 52; Б 7; Ж 3; У 3.
790 ₽
Стейки (3)
Стейк Нью-Йорк
100 г
Органический стейк сделан из мяса, которое имеет насыщенный вкус и не требует дополнительного маринада со специями, только соль и перец по вкусу. На 100 грамм: К 375; Б 14; Ж 34; У 2.
990 ₽
Стейк Рибай
100 г
Рибай - один из самых известных стейков в мире. Он нарезается только из толстого края говядины и строго между пятым и двенадцатым ребром. На 100 грамм: К 238; Б 12; Ж 20; У 2.
1290 ₽
Рибай на кости
100 г
Нежный говяжий стейк, приготовленный по особому рецепту. На 100 грамм: К 156; Б 12; Ж 6; У 15.
2200 ₽
Горячие блюда (11)
Филе палтуса
180 г
Нежное филе палтуса су-вид с ароматным ванильным маслом, брюссельской капустой и насыщенным бульоном умами на куриной основе с крабовым соусом. На 100 грамм: К 186; Б 13; Ж 14; У 3.
2400 ₽
Говяжий пирог
280 г
Золотистый слоеный пирог из теста Шорткраст с начинкой из томленой говядины, капусты с белыми грибами и шпинатным пюре. На 100 грамм: К 450; Б 22; Ж 23; У 38.
1800 ₽
Котлета из говядины
290 г
Сочная котлета из говядины, смазанная демигласом, с воздушной картофельной эспумой и освежающим салатом из редьки и огурца и кнелью из маринованного лука. На 100 грамм: К 226; Б 8; Ж 18; У 8.
1500 ₽
Однозернянка с перепёлкой и сливочным пломбиром М2
255 г
Яркая каша из пшеницы эйнкорн и гречки на перепелином бульоне с кедровым орехом и эспрессо, подается с нежной вареной перепелкой и домашним пломбиром. На 100 грамм: К 289; Б 13; Ж 13; У 31.
1260 ₽
Равиоли Чёрный ангус
180 г
Чёрные равиоли с нежной начинкой из говяжьих губ, носа и филадельфии в сливочном соусе со шпинатом и зеленым маслом. На 100 грамм: К 291; Б 15; Ж 18; У 16.
1350 ₽
Говяжье ребро
160 г
Томленое говяжье ребро су-вид в насыщенном соусе из куриных шеек с печеными овощами, украшенное бархатцами и луком сибулет. На 100 грамм: К 290; Б 7; Ж 22; У 13.
1900 ₽
Котлета из ягнёнка
230 г
Нежная котлета из баранины, смазанная демигласом, с отварной морковью, обожженным томатом и пикантным яблочным луком. На 100 грамм: К 143; Б 9; Ж 9; У 7.
1280 ₽
Пельмени с телятиной и фермерской сметаной
165 г
Домашние пельмени из заварного теста с нежной телятиной, сыром филадельфия и капустой в сливочном соусе с вяленой брусникой и сметаной. На 100 грамм: К 269; Б 10; Ж 17; У 20.
990 ₽
Куриная грудка
230 г
Воздушное куриное суфле су-вид с кедровым орехом, смазанное демигласом, с морковно-облепиховым пюре, бланшированной морковью и маринованной горчицей. На 100 грамм: К 264; Б 19; Ж 18; У 6.
1050 ₽
Котлета рыбная
155 г
Запеченная котлета из нежного палтуса на косточке изящного твиля с чернилами каракатицы, с припущенными цукини и зеленым горошком. На 100 грамм: К 481; Б 13; Ж 36; У 26.
1260 ₽
Чизбургер
350 г
С фермерской говядиной, органическими сырами и свежими томатами. На 100 грамм: К 184; Б 6; Ж 12; У 14.
1500 ₽
Десерты (5)
Штрудель с шариком пломбира по рецепту 1941 года
190 г
Из теста фило, с грецким орехом, изюмом и корицей. На 100 грамм: К 245; Б 3; Ж 13; У 28.
780 ₽
Медовик со сметанным кремом
190 г
Нежные медовые коржи и крем из фермерской сметаны со сливками и вареной сгущенкой. Украшен грецкими орехами, пломбиром и пчелиными сотами. На 100 граммов: К 380; Б 5; Ж 22; У 40.
820 ₽
Клубника - базилик
120 г
Нежный десерт с муссом из чая и клубничным пюре. На 100 грамм: 342; Б 5; Ж 22; У 32.
700 ₽
Шарик мороженного
60 г
На основе органического молока и сливок.
250 ₽
Шарик сорбета
60 г
На основе свежемороженых ягод.
250 ₽
Детское меню (16)
Сырники из органического творога со сметаной
180 г
Сырники из органического творога с Фермы М2. Подаются со сметаной из молока М2 или любым дополнением к блюду на ваш выбор.
На 100 грамм: К 230; Б 4; Ж 9; У 36.
590 ₽
Салат из свежих овощей
155 г
Витаминный салат из органических овощей, фермерского сулугуни, украшенный зеленью. На 100 грамм: К 79; Б 5; Ж 5; У 3
460 ₽
Оливье
135 г
Лёгкий салат из органических овощей с фермерской ветчиной и сметаной М2. На 100 грамм: К 150; Б 7; Ж 11; У 6.
480 ₽
Палтус су-вид с маринадом из овощей
150 г
Нежный палтус, приготовленный по особому рецепту, с маринадом из фермерских овощей. На 100 грамм: К 254 Б 14; Ж 17; У 11.
980 ₽
Шашлычок
150 г
Нежное куриное филе в лёгком сметанном маринаде с цукини и морковью. На 100 грамм: К 182; Б 17; Ж 11; У 4.
750 ₽
Фрикадельки в сливочном соусе
160 г
Фрикадельки из фермерской говядины в сочетании с цыплёнком в соусе из из органических сливок. На 100 грамм: К 302; Б 16; Ж 25; У 4.
690 ₽
Вареники с картофелем и грибами
200 г
Ароматные вареники с луковыми кольцами и фермерской сметаной. На 100 грамм: К 233; Б 4; Ж 12; У 27.
630 ₽
Куриный бургер
270 г
Бургер с котлетой из фермерской курочки со свежими томатами. На 100 граммов: К 161, Б 9, Ж 10, У 8.
770 ₽
Запечённый пирожок с курицей, говядиной и кунжутом
35 г
Ароматный пирожок с начинкой из фермерской говядины и курицы, посыпанный кунжутом. На 100 грамм: К 235; Б 16; Ж 18; У 3.
240 ₽
Запечённый пирожок с картошкой
35 г
Сочный пирожок из слоёного теста с фермерской картошкой. На 100 грамм: К 148; Б 4; Ж 11; У 9.
190 ₽
Картофельное пюре на органическом масле
100 г
Нежное пюре из картофеля, приготовленное на органическом молоке М2. На 100 грамм: К 188; Б 2; Ж 14; У 12.
290 ₽
Брокколи
75 г
Запечённая или на пару на ваш выбор. На 100 грамм: К 113; Б 3; Ж 10; У 4.
230 ₽
Домашние спагетти
75 г
Домашние спагетти ручной работы. На 100 грамм: К 218; Б 7; Ж 7; У 33.
290 ₽
Отварной рис
100 г
Воздушный органический рис, сваренный по особому рецепту.
На 100 граммов: К 427, Б 7, Ж 8, У 79.
250 ₽
Блинчики со сметаной и вареньем
150 г
Нежные блинчики с фермерской сметаной и ягодным вареньем. На 100 граммов: К 201, Б 3, Ж 9, У 27.
450 ₽
Шарик мороженного
60 г
На основе органического молока и сливок.
250 ₽
Коктейли (12)
AYA Спритц
170 мл
апероль, ревеневый джин, AYA Evolution Pinot Noir
1100 ₽
Ледяная Мимоза
170 мл
сорбет на основе апельсинов, лимонов и грузинских танжеринов, AYA Evolution Pinot Noir, апельсиновые цветы
Насыщенные лимонады MJB с разнообразным выбором вкусов: Лимонад MJB Черная смородина; Лимонад MJB Апельсин с корицей; Лимонад MJB Груша с мёдом.
480 ₽
Вода М2
500 мл
С Фермы М2. Без газа.
350 ₽
Сок М2
330 мл
Сок из свежих ягод и фруктов в ассортименте.
450 ₽
Аперитивы (4)
L'Aperitivo Botanical Drink Nonino
50 мл
Новинка в ассортименте компании Нонино, яркий, элегантный напиток, созданный на основе растительных экстрактов, высушенных при низких температурах, и облагороженный виноградным дистиллятом Fragolino Monovitigno. Ликер является отличным аперитивом, а также составляющей для коктейлей.
890 ₽
Campari
50 мл
Культовый биттер ярко-красного цвета, с многогранным сладко-горьким вкусом, в основе которого лежит необычное сочетание травяных экстрактов, ароматных растений и цитрусовых. Состав биттера включает более 60 различных ингредиентов. Неповторимая вкусовая композиция в комбинации с насыщенным пряным ароматом и притягательным красным цветом дарит непредсказуемый органолептический опыт, задействует всю палитру чувств.
600 ₽
Amaro Montenegro
50 мл
В составе ликера "Амаро Монтенегро" — более 40 различных пряных трав, но точный рецепт этого удивительного напитка держится в строжайшем секрете. Лучше всего употреблять ликер в чистом виде или со льдом. В свое время была мода на употребление его в коктейлях лонг-дринках, но такой способ лишит Вас возможности насладиться восхитительным многогранным вкусом.
800 ₽
Osborne Tawny Porto
75 мл
Производится из нескольких сортов винограда, выращенных в живописной долине реки Дору, которая находится на севере Португалии. Сбор и обработка урожая осуществляются вручную, как и много веков назад.
800 ₽
Водка (2)
Чистые росы
50 мл
Первая органическая водка высочайшего качества, не имеющая аналогов на российском алкогольном рынке. После сбора зерно отправляется на переработку в цеха спиртового завода, где из него получают органический спирт. Затем происходит приготовление водки старинным методом естественного брожения. Каждый этап ее создания сертифицирован в соответствии с Европейской комиссией по биостандартам AbCert AG (Германия). Водка "Чистые Росы" выпускается ограниченным тиражом из-за длительной подготовки почв, которые перед посевом "отдыхали" 11 лет и не подвергались какому-либо химическому воздействию, что не позволяет производить пшеницу в больших количествах.
650 ₽
Царская Органик
50 мл
Первая органическая водка в линейке "Царская". Для производства водки "Царская" Органик используется экологически чистое сырье, вереск и вересковый мед, а также органический зерновой спирт категории "Альфа" высочайшего качества, что подтверждено соответствующим сертификатом.
550 ₽
Джин (2)
Barrister Organic
50 мл
Первый органический джин российского производства. Из созданных по отдельности ароматных спиртов создаётся купаж, в котором раскрываются вкусоароматические нюансы ягод можжевельника, лимонной цедры и богатого букета пряностей. Бутылка джина создана из переработанного стекла.
650 ₽
Adamus Organic
50 мл
Органический эксклюзивный португальский джин ручной работы. В процессе его создания были тщательно изучены и отобраны 18 лучших из 86 предложенных ботанических растений после многочисленных дистилляций и лабораторных испытаний. Уникальной особенностью джина "Adamus" является использование винограда сорта Бага, характерного для региона Байрада.
980 ₽
Ром (1)
Botucal Mantuano
50 мл
Ром премиум-класса, созданный методом тройной перегонки. Выдержка крепкого напитка осуществляется в бочках из-под бурбона и из-под односолодового виски и длится 8 лет. За словом "Mantuano" скрывается венесуэльский термин, обозначающий престижный статус человека. Изготавливается ром из тщательно отобранного сырья на крупнейшем заводе по производству алкогольных напитков в Венесуэле. Название "Botucal", которое используют как альтернативный бренд в разных странах, появилось благодаря живописной местности, где выращивают сахарный тростник для производства рома. Слово "botuka" в переводе с местного венесуэльского диалекта означает "зеленые горы". Основная часть секрета успеха венесуэльского рома кроется в экологически чистом сырье, что возможно благодаря естественным методам культивации сахарного тростника, плантации которого раскинулись у подножия горы Андино с протекающими неподалеку источниками с чистейшей родниковой водой.
900 ₽
Текила (1)
Pueblo Viejo Blanco
50 мл
Мексиканская традиционная текила из голубой агавы выращенной на собственных плантациях производителя, расположенных на полях нагорья Халиско.
750 ₽
Виски (2)
Singleton 12 лет
50 мл
12-летний односолодовый шотландский виски золотисто-янтарного цвета с нотами коричневого сахара, цитрусовых фруктов, печеных яблок и меда. Согревающее продолжительное послевкусие с оттенками сливочного ириса и орехов. Выдерживается в бочках из американского и европейского дуба.
620 ₽
Jim Beam
50 мл
Это настоящий виски, получивший повсеместное признание благодаря своему отменному качеству и веселому характеру. Не менее 51% сусла, по принятым стандартам, создается из кукурузы. "Джим Бим" выдерживают в течение 4-х лет в новых обугленных бочках, сделанных из древесины белого дуба. Виски золотистого цвета и имеет богатый, округлый вкус с древесными тонами.
650 ₽
Коньяк (2)
Fanagoria Hors d’Age Gold KV
50 мл
Коньяк, который создаётся по классической технологии из высококачественных коньячных дистиллятов выдержанных в дубовых бочках от 7 до 10 лет.
700 ₽
Roullet V.S.
50 мл
Французский коньяк, созданный мастерами дома Рулле из коньячных спиртов, которые были выдержаны в дубовых бочках не менее 3 лет. Коньяк рекомендуется в качестве дижестива, в паре с кубинской сигарой и ароматным кофе.
900 ₽
MJB Виноградные Эли (2)
MJB Виноградный эль Шардоне
0,75 л
«Виноградный эль Шардоне» - легкий, сбалансированный напиток со свежим ароматом цитрусовых и трав, дуэт виноградного сока и светлого пива, приготовленный в итальянском стиле.
2800 ₽
MJB Виноградный эль Сира
0,75 л
«Виноградный эль Сира» - благородный напиток, приготовленный на основе темного эля в стиле портер и крымского винограда сорта «сира». Раскрывается ярко выраженными нотами шоколада, сливы и ванили, с карамельными тонами во вкусе и аромате.
2800 ₽
MJB Сидр (1)
MJB Флорина
450 мл
Полусладкий сидр из органических яблок урожая 2024 года, собранных в предгорьях Кавказа. Лёгкий и хрустящий, как воздух гор. 5,6%
740 ₽
MJB Пиво (7)
MJB Эlka
450 мл
Классический лагер, 4,5% - светлое, непастеризованное, классическое фильтрованное пиво янтарно-золотистого цвета, обладающее мягким вкусом, превосходно сочетающим в себе горечь хмеля и сладость пивного сусла.
390 ₽
MJB Золотая Классика
450 мл
Нефильтрованное светлое пшеничное пиво с обильной и стойкой пеной, довольно насыщенным, но легко пьющимся вкусом, с едва заметными хмелевыми нотками и освежающим бодрящим характером. 4,5%
390 ₽
MJB PATRIKI
450 мл
Belgian Blond — золотой эль c тонкой фруктово-пряной сложностью бельгийских дрожжей, слегка солодово-сладким вкусом и сухим финишем. Во вкусе чувствуются нотки карамелизованного сахара.5,8%
420 ₽
MJB Дзен
450 мл
"Дзен" - это хорошо выброженный крафтовый лагер золотисто-янтарного цвета с ярко ощутимой карамелью и средней горечью во вкусе. В состав пива входит красный рис, который дает освежающую питкость, легкий слабо ощутимый рисовый аромат и вкус. 5%
420 ₽
MJB Бегемот
450 мл
Классический темный чешский лагер с поджаристым характером. В выразительном аромате пива ярко звучат солодово-карамельные и кофейные ноты. 5,2%
390 ₽
MJB Бледный Американец
450 мл
Крафтовый эль верхового брожения в американском стиле с солодовым вкусом, ярко выраженной хмелевой горечью. 5,5%
420 ₽
MJB ISOTONIC
450 мл
Непастеризованный светлый безалкогольный американский бледный эль, с ярко выраженными нотками цитрусовых в аромате и вкусе. С приятной сбалансированной горечью, пьется очень легко. 0,5%