Фотоменю | М2 Органик Клуб

Завтраки (16)

Овсяная каша

250 г

Густая каша из органических овсяных хлопьев, приготовленная на молоке с фермы М2, заправленная сливочным маслом и сиропом из агавы. По желанию готовим на альтернативном молоке. На 100 грамм: К 128; Б 3; Ж 7; У 13.

490 ₽

Боул из фермерского творога

310 г

Со свежей клубникой, голубикой, персиками и клубничным компоте. На 100 грамм: К 152; Б 6; Ж 9; У 12.

890 ₽

Белковый омлет, запеченный в тортилье с неркой слабой соли

295 г

С листьями салата, свежей зеленью и неркой слабой соли. На 100 грамм: К 188; Б 9; Ж 15; У 4.

1090 ₽

Белковый омлет, запечённый в тортилье с фермерской колбасой

305 г

Завтрак, который удобно брать с собой, съесть на ходу. Внутри белковый омлет из органических куриных яиц, свежие томаты, огурцы и фермерская колбаса. На 100 грамм: К 197; Б 9; Ж 17; У 3.

990 ₽

Сырники со сметаной

230 г

Из органического творога с Фермы М2. Подаются с сезонными ягодами и миндалём. На 100 грамм: К 194; Б 10; Ж 8; У 20.

750 ₽

Яйцо Бенедикт с неркой слабой соли

145 г

Тыквенная бриошь, поджаренная на сливочном масле с Фермы М2, отборное крупное яйцо пашот, нежный голландский соус, зелень и слабосолёный лосось. По желанию готовим на безглютеновом хлебе. На 100 грамм: К 306, Б 11, Ж 16, У 30.

890 ₽

Фермерский завтрак

205 г

Яйца пашот с зелеными салатными листьями, гуакамоле из цуккини и фермерской вареной колбасой. На 100 грамм: К 285; Б 10; Ж 16; У 26.

860 ₽

Большой фермерский завтрак

590 г

Из блинов, яйца пашот, листьев салата, фермерских молочных сосисок, фермерской колбасы, картофельных драников с соусом из цуккини и сметаной с орегано. На 100 грамм: К 175; Б 7; Ж 13; У 7.

1500 ₽

Омлет с томатами и зеленью

220 г

Классический омлет из яиц и молока с Фермы М2. Подаётся со свежими томатами, зеленью и листьями салата. По желанию можно дополнить разнообразными добавками на выбор. На 100 граммов: К 190; Б 10; Ж 16; У 2.

810 ₽

Глазунья с томатами и зеленью

230 г

Глазунья из яиц, которые доставляются с Фермы М2. Подаётся с сочными томатами и свежей зеленью. На 100 грамм: К 179, Б 9, Ж 15, У 1.

810 ₽

Скрэмбл с томатами и зеленью

250 г

Воздушный скрэмбл из трёх яиц с фермы М2 со свежими томатами и зеленью. На 100 граммов: К 238, Б 9, Ж 22, У 2.

810 ₽

Шакшука

300 г

Шакшука из двух яиц в соусе из томатов с добавлением сладкого перца и чили. К шакшуке подаётся тыквенная бриошь, выпеченная в пекарне на Ферме М2. На 100 грамм: К 164; Б 6; Ж 10; У 12.

750 ₽

Оладьи кефирные

170 г

Пышные оладьи на кефире с добавлением яиц и сливочного масла с Фермы М2. Рекомендуем дополнить добавками на выбор: осетровая икра, бекон, сметана, малина, шоколадный крем. На 100 грамм: К 215; Б 6; Ж 9; У 27.

490 ₽

Классические блины

180 г

Тонкие блинчики на яйцах, молоке и сливочном масле с Фермы М2. Рекомендуется дополнить топпингом. На 100 грамм: К 172; Б 5; Ж 9; У 17.

490 ₽

Картофельные драники

270 г

С тартаром из нерки слабой соли, авокадо и свежим огурцом. На 100 грамм: К 261; Б 8; Ж 17; У 19.

1090 ₽

Круассан Классический

70 г

Классический круассан из пекарни с Фермы М2, который можно дополнить добавками на ваш вкус. На 100 грамм: К 400; Б 8; Ж 21; У 46.

390 ₽

Закуски (9)

Тартар из мяса молодых бычков

140 г

Нежный тартар из фермерской органической говядины на хлебной крошке. На 100 грамм: К 241; Б 12; Ж 14; У 16.

1150 ₽

Паштет из печени органического цыплёнка

170 г

Бархатистый паштет из куриной печени, дополненный изысканным виноградным желе на портвейне и воздушным хлебом Хоккайдо на солоде. На 100 грамм: К 226; Б 11; Ж 14; У 13.

880 ₽

Пастрами из говяжьего сердца

150 г

Нежное пастрами из говяжьего сердца с пряным соусом из куриных шеек, оттененное ярким облепиховым сорбетом и хвойным ароматом. На 100 грамм: К 243; Б 15; Ж 13; У 1.

1180 ₽

Мозговая косточка

300 г

Запечённая мозговая кость с насыщенной зажаркой из мозгов, копченого жира и шампиньонов, поданная на углях с деревенским хлебом. На 100 грамм: К 132; Б 15; Ж 6; У 5.

1280 ₽

Ростбиф из ягнёнка

145 г

Нежный ростбиф из ягненка су-вид с пряным сердечным соусом, поданный на свежем микс-салате с маринованным луком и ароматным зеленым маслом. На 100 грамм: К 260; Б 13; Ж 22; У 4.

1150 ₽

Салат овощной

210 г

Нежный салат из свежих томатов, огурцов, редиса и зелени. Заправка на выбор: органическая сметана, майонез или оливковое масло. На 100 граммов: К 35, Б 1, Ж 2, У 3.

890 ₽

Оливье с золочёным яйцом

200 г

Оливье в авторском прочтении с нежным пастрами из говяжьего сердца, отварной говядиной, увенчанный золотым яйцом пашот и чёрной икрой. На 100 грамм: К 131; Б 8; Ж 9; У 5.

990 ₽

Фермерский салат

230 г

Сочная куриная грудка су-вид со свежими томатами, огурцами и нежным яйцом всмятку, с ярким цитрусовым соусом. На 100 грамм: К 144; Б 7; Ж 11; У 3.

990 ₽

Сырная тарелка

170 г

Ассорти сыров с Фермы М2, дополненные фермерским мёдом, виноградом и хрустящим печеньем. На 100 грамм: К 290; Б 15; Ж 16; У 21.

1090 ₽

Супы (5)

Томлёный борщ

390 г

Наваристый борщ с отварной говядиной, вишней и черносливом на густом бульоне из говяжьих голов, дополненный брускеттой с салом и маринованным луком на бородинском хлебе. На 100 грамм: К 125; Б 4; Ж 9; У 7.

990 ₽

Куриный бульон

350 г

Куриный бульон с нежной грудкой су-вид, домашней пастой и бархатистым яйцом всмятку. На 100 грамм: К 148; Б 8; Ж 11; У 3.

690 ₽

Бабл-уха из белорыбицы

360 г

Согревающий рыбный суп на сливочном бульоне с нежным филе су-вид, отварной визигой и сытным толченым картофелем с зеленым маслом. На 100 грамм: К 99; Б 2; Ж 7; У 6.

980 ₽

Мясная окрошка

340 г

Холодная летняя окрошка с отварной говядиной и пряным пастрами из сердца, украшенная хрустящей соломкой из редьки и редиса. На квасе - на 100 грамм: К 66; Б 4; Ж 3; У 6. На кефире - на 100 грамм: К 52; Б 7; Ж 3; У 3.

790 ₽

Холодный томатный суп

230 г

Нежный суп из свежих овощей с тобаско и фермерской сметаной. На 100 грамм: К 57; Б 1; Ж 4; У 4.

780 ₽

Стейки (3)

Стейк Нью-Йорк

100 г

Органический стейк сделан из мяса, которое имеет насыщенный вкус и не требует дополнительного маринада со специями, только соль и перец по вкусу. На 100 грамм: К 375; Б 14; Ж 34; У 2.

990 ₽

Стейк Рибай

100 г

Рибай - один из самых известных стейков в мире. Он нарезается только из толстого края говядины и строго между пятым и двенадцатым ребром. На 100 грамм: К 238; Б 12; Ж 20; У 2.

1290 ₽

Рибай на кости

100 г

Нежный говяжий стейк, приготовленный по особому рецепту. На 100 грамм: К 156; Б 12; Ж 6; У 15.

2200 ₽

Горячие блюда (16)

Филе палтуса

180 г

Нежное филе палтуса су-вид с ароматным ванильным маслом, брюссельской капустой и насыщенным бульоном умами на куриной основе с крабовым соусом. На 100 грамм: К 186; Б 13; Ж 14; У 3.

2400 ₽

Говяжий пирог

280 г

Золотистый слоеный пирог из теста Шорткраст с начинкой из томленой говядины, капусты с белыми грибами и шпинатным пюре. На 100 грамм: К 450; Б 22; Ж 23; У 38.

1800 ₽

Котлета из говядины

290 г

Сочная котлета из говядины, смазанная демигласом, с воздушной картофельной эспумой и освежающим салатом из редьки и огурца и кнелью из маринованного лука. На 100 грамм: К 226; Б 8; Ж 18; У 8.

1500 ₽

Котлета из курицы

300 г

Сочная куриная котлета с картофельной эспумой и салатом из редьки. На 100 грамм: К 165; Б 10; Ж 10; У 9.

1200 ₽

Однозернянка с перепёлкой и сливочным пломбиром М2

255 г

Яркая каша из пшеницы эйнкорн и гречки на перепелином бульоне с кедровым орехом, подаётся с нежной вареной перепелкой и домашним пломбиром. На 100 грамм: К 289; Б 13; Ж 13; У 31.

1260 ₽

Равиоли Чёрный ангус

180 г

Чёрные равиоли с нежной начинкой из говяжьих губ, носа и филадельфии в сливочном соусе со шпинатом и зеленым маслом. На 100 грамм: К 291; Б 15; Ж 18; У 16.

1350 ₽

Говяжье ребро

160 г

Томленое говяжье ребро су-вид в насыщенном соусе из куриных шеек с печеными овощами, украшенное бархатцами и луком сибулет. На 100 грамм: К 290; Б 7; Ж 22; У 13.

1900 ₽

Котлета из ягнёнка

230 г

Нежная котлета из баранины, смазанная демигласом, с отварной морковью, обожженным томатом и пикантным яблочным луком. На 100 грамм: К 143; Б 9; Ж 9; У 7.

1280 ₽

Пельмени с телятиной и фермерской сметаной

165 г

Домашние пельмени из заварного теста с нежной телятиной, сыром филадельфия и капустой в сливочном соусе с вяленой брусникой и сметаной. На 100 грамм: К 269; Б 10; Ж 17; У 20.

990 ₽

Куриная грудка

230 г

Воздушное куриное суфле су-вид с кедровым орехом, смазанное демигласом, с морковно-облепиховым пюре, бланшированной морковью и маринованной горчицей. На 100 грамм: К 264; Б 19; Ж 18; У 6.

1050 ₽

Котлета рыбная

155 г

Запеченная котлета из нежного палтуса на косточке изящного твиля с чернилами каракатицы, с припущенными цукини и зеленым горошком. На 100 грамм: К 481; Б 13; Ж 36; У 26.

1260 ₽